06 - 11 11 33 17 info@eetbaargoed.nl

Sinds kort zijn deze NIEUWE thee planten ook bij ons verkrijgbaar, en dit is erg bijzonder! En ze bloeien ook nog mooi in april/mei
Lees meer over hoe u uw eigen kwaliteits-thee kunt oogsten!

Kan echte thee Camellia sinensis) hier groeien?

Jazeker, het is een lange zoektocht geweest om deze planten te vinden waar echte goede thee van geproduceerd kan worden!
Door middel van kruisen met theesoorten en de sier-Camellia is er nu een echte goede plant beschikbaar die het in onze tuinen uitmuntend doet.
De planten moeten met strenge vorst nog wel  bescherming hebben, maar ze kunnen -10 zonder schade op te lopen prima aan!

Wat is het verschil met de sier-camellia en de echte thee-struik?

Wat allereerst nog grappig is,
In de V.O.C. tijd is al geprobeerd om hier de theeplant naar toe halen.
Maar omdat de thee-producenten de planten niet wilden prijsgeven zijn er aanverwante planten verscheept naar Engeland. En wat was het geval? hier kon helemaal geen thee van gemaakt worden. Dit zijn de zo vroeg en rijk bloeiende Camelia struiken die we nu kennen en zo populair zijn!
Het verschil zit hem in het blad, de tanines en andere stoffen moeten perfect zijn om echte goede thee te kunnen maken.
De sierplanten zijn ook puur op uiterlijk gekruist en bij goede Thee komt wel iets meer kijken als alleen een mooie bloem.

Waar kan de Thee-plant het beste staan?

De beste plek is op het noordwesten op een windluwe plek.
Ook is het belangrijk om de theeplanten tegen de felle zon te beschermen door ze bijv in halfschaduw te zetten.
Bij thee-plantages zie vaak ook dat er lagen boven de theeplanten groeien.
Op deze manier is het ook een welkome aanvulling voor een voedselbos of permacultuur.
Het is wel aan te raden om ze in  een licht zure humusrijke bodem te zetten.
De planten worden uiteidenlijk tussen de 120 en 150 cm hoog wat in veel tuinen prima past!

Straks ook echt thee uit eigen voedselbos of (eetbare) siertuin en hoe te maken?

bloei

Jazeker kan dat! Het is wel een tijdrovend en precies proces om goede thee te krijgen.
De theebladeren worden  de bovenste 2 jongste bladeren gebruikt. De bladeren worden een paar dagen gedroogd/gefermenteerd en dan in bijv een wok tot een bepaalde temperatuur verhit waarna ze opgerold worden.

We zijn gewend om ons theezakje tijdje in een kom te laten hangen maar deze thee is meer aandacht waard!
Echte goede thee maakt men in water wat rond de 95 c is. Heet water word op de bolletjes gegoten en deze zullen zich uitvouwen tot een mooi groen blaadje. en na 2 minuten moeten de bladeren er weer uit om niet te veel bitterstoffen te krijgen die juist de gezonde werking opheffen.
Dus in een Thee zakje zet je helemaal geen goede thee! Die koop je alleen in betere winkels of uit eigen tuin 🙂

Blad klaar voor verwerking

 

Winterharde Theeplant, Camellia sinensis ‘Tea by me®’ NIEUW!!!