Japanse pruim, Prunus salicina 'Shiro'

De Japanse pruim Shiro (Prunus salicina Shiro) is een van de meest succesvolle en geliefde Aziatische pruimenrassen ter wereld, die uitblinkt in een goede opbrengst en een verfrissende smaak.

Hoewel dit type pruim zijn genetische wortels heeft liggen in China, is het ras Shiro in 1899 op de markt gebracht door de legendarische Amerikaanse plantenveredelaar Luther Burbank in Californië, die de basis legde voor de populariteit van de Japanse pruim in de westerse wereld.

Prachtige goudgele verschijning: De boom hangt in de zomer vol met middelgrote, hartvormige tot ronde pruimen die rijpen naar een prachtige, heldere goudgele kleur met een licht doorschijnende schil.

Verfrissend zoet en sappig: Het gele vruchtvlees is extreem sappig en smelt bijna op de tong, met een heerlijk milde, zoete smaak en een subtiel, verfrissend zuurtje in de schil.

Vroege zomeroogst: Waar traditionele pruimenrassen vaak pas eind augustus rijp zijn, kunt u van deze Japanse topper vaak al vanaf begin augustus volop plukken en snoepen.

Direct van de boom: Een fantastische handpruim die direct vers van de tak het allerlekkerst is, vooral op een warme zomerdag wanneer het sap er werkelijk uitloopt bij de eerste beet.

Culinair contrast in de keuken: Door de sappige structuur en de prachtige kleur is deze pruim perfect te verwerken tot een unieke, goudgele biologische jam, frisse compote, zoet sap of als decoratie op gebak.

Uitbundige voorjaarsbloesem: Zeer vroeg in het voorjaar, vaak al in maart of april, verandert de boom metgeurige witte bloempjes, wat een vroege en cruciale voedselbron vormt voor ontwakende hommels en wilde bijen.

Warme en zonnige standplaats: Als echte Aziatische pruim verlangt deze boom naar de meest zonnige en warme plek in de tuin om de vruchten optimaal te laten suikeren en rijpen.

Beschutting tegen late vorst: Vanwege de zeer vroege bloei is een standplaats in de luwte van een muur, schutting of windhaag sterk aan te raden, zodat de bloesem beschermd blijft tegen gure voorjaarswind en late nachtvorst.

De ideale grondsoort: De boom stelt weinig eisen maar groeit het allerbeste op een voedzame, humusrijke en diep losgemaakte zavelgrond, lichte klei of een rijke zandleemgrond.

Een goede afwatering: De bodem moet met name in de vroege zomer voldoende vocht kunnen vasthouden voor de fruitontwikkeling, maar stagnerend water in de herfst en winter is funest voor de wortels.

Aanpak voor arme grond: Op drogere zandgronden groeit de boom ook prima, mits het plantgat ruimhartig wordt verrijkt met organische compost en de bodem rondom de stam jaarlijks wordt gemulcht om vochtverlies tegen te gaan.

Neutrale zuurgraad: De boom verlangt naar een neutrale tot licht kalkrijke bodem met een pH-waarde tussen de 6,0 en 7,2 en heeft een grote hekel aan zure bosgrond.

Bestuivingsadvies voor een tgoede oogst: De Shiro is niet zelfbestuivend en heeft een vroegbloeiend maatje in de buurt nodig om vruchten te kunnen zetten. Een fantastische combinatie is bijvoorbeeld de vroege Russische pruim Komeet, die perfect gelijktijdig bloeit voor een maximale kruisbestuiving.