Szechuanpeper, Zanthoxylum simulans biowijze gekweekt
€ 7,85De peperboom (Zanthoxylum simulans) is een aantrekkelijke boom/struik die geurige citrusachtige blaadjes produceert, plukbaar van mei tot oktober. De rijpe bessen rijpen in september en worden gebruikt in gerechten. Onrijpe bessen werken als verdoving. Deze boom vereist volle zon tot halfschaduw en goed doorlatende grond. Ze zijn geschikt voor parken en voedselbossen en bieden schuilplaats voor vogels. Bescherming tegen nacht
Eigenschappen
- P9 pot
Categorieën
Bijzondere fruitbomen en struikenSzechuanExtra informatie
De peperboom (Zanthoxylum simulans) is een bijzondere boom/struik met een mooi aanzien
Er komen heerlijke blaadjes aan met citrus aroma en is erg lekker in salades
De jonge blaadjes kunnen vanaf mei tot eind okt geplukt worden
Bessen van de Szechuanpeperboom rijpen in september met mooie oranje/rode bolletjes
De pittige bessen worden als peper gebruikt in vlees en visgerechten
Eigenlijk worden de schilletjes rond de zaden gebruikt, tijdens het drogen komt het zaad los van de schil
De basissmaak is peper met heerlijke frisse tonen van citrus
Ook worden de onrijpe bessen als verdoving gebruikt, door er op te kauwen verminderd de pijn, vandaar dat deze ondersoort ook wel de naam kiespijnboom heeft. Het geeft een grappig tintelend gevoel op de tong als er iets in de bessen geschraapt is en daarna geproefd wordt :)
Standplaats: volle zon tot half schaduw, goede doorlatende grond is voldoende. niet te nat.
Een mooie boompje in een park of voedselbos met een zeer grillige stam en takken door de vergroeiing van de stekels.
Vogels nestelen er in en zitten graag in de oudere struiken.
Het eerste jaar moet de plant tegen late nachtvorst beschermd worden. Verder doen ze het erg goed in ons klimaat!
