Oosterse Kaki, Diospyros thun. 'Saijo' (Vanaf eind nov. weer Volop leverbaar kale wortel )

Botanische naam: Diospyros thun. 'Saijo' ook wel bekend als kakiboom, dadelpruim of sharonfruit)

Bestuiving: Zelfbestuivend (parthenocarp). Je hebt dus maar één boom nodig voor een betrouwbare oogst van heerlijke, pitloze vruchten

Bloeitijd: Mei tot juni met onopvallende, crèmekleurige bloemetjes. Doordat hij lekker laat in het voorjaar bloeit, ontsnapt hij meestal aan late nachtvorst

Oogsttijd en narijpen: Vanaf oktober tot in november, vaak als het schitterende herfstblad al van de boom is gevallen. De vruchten rijpen na de pluk op de fruitschaal verder door

Smaak en gebruik: Extreem zoete, geleiachtige honing- en abrikoossmaak met een hoog suikergehalte. Let op: 'Saijo' is een astringent (wrang) ras. Eet de vrucht pas als hij helemaal zacht aanvoelt, dan is alle wrangheid nagenoeg verdwenen en kun je hem zo uitlepelen! Ook fantastisch om traditioneel te drogen (hoshigaki) of te verwerken in jam en desserts

Standplaats: Geef deze kakiboom een warme, zonnige en beschutte plek in de tuin (volle zon). Een plek uit de koude noordoostenwind of dicht bij een warme zuidmuur of schutting zorgt ervoor dat het hout goed afrijpt en de vruchten optimaal zoet worden

Grondsoort en bodem: Hij groeit het beste op een voedselrijke, humusrijke en vooral goed doorlatende grond (zand, lichte klei of leem). De kaki houdt absoluut niet van natte voeten in de winter, maar geef in droge zomers wel voldoende water zodat hij zijn vruchten niet laat vallen

Aanplanten en bemesting: Plant de boom bij voorkeur tussen september en april (buiten vorstperiodes). Meng wat rijpe compost of bladaarde door het plantgat en breng een dikke laag mulch rond de voet van de boom aan om het bodemleven te stimuleren en vocht vast te houden. Kunstmest is helemaal niet nodig

Winterhardheid: Een volwassen boom is goed winterhard tot ongeveer -15 °C op een beschutte standplaats. Jonge aanplant bescherm je de eerste twee tot drie winters het beste bij strenge vorst en late voorjaarsvorst (bijvoorbeeld met vliesdoek of stro)

Hoogte en groeiwijze: Vormt een sierlijke, vrij compacte boom van gemiddeld 3 tot 4 meter hoog en 2,5 tot 3 meter breed. In de herfst trakteert hij je op een spectaculaire bladverkleuring in warme tinten geel, oranje en rood, waardoor het ook een fantastische sierboom is

Snoei en onderhoud: Een kakiboom vraagt heel weinig snoei en heeft nauwelijks last van ziektes of plagen. Snoei alleen in het late voorjaar (na de vorst) licht om de kroon open te houden en verwijder eventuele wilde scheuten die vanaf de onderstam onder de entplek omhoog komen