Pecan, Pecannoot, Carya illinoinensis ‘Mohawk'

Een prachtige, stabiel doorgroeinde boom die perfect past in een ruim opgezette fruittuin, voedselbos of permacultuur project.

De Carya illinoinensis Mohawk is een indrukwekkende pecannotenboom die niet alleen functioneert als een statige schaduwboom, maar ook bekendstaat om zijn uitzonderlijk grote noten.

Dit specifieke ras brengt pecannoten voort met een opvallend dunne schaal, waardoor de grote, smaakvolle noten na de oogst heel eenvoudig te kraken zijn.

De boom loopt in de lente uit met frisgroen, geveerd blad en trakteert je in de herfst op een warme, goudgele bladverkleuring die veel sfeer in de tuin brengt.

geeft een vroege en rijke vruchtdracht, waardoor je al relatief snel de eerste eigen noten kunt rapen.

Deze variant is geselecteerd op een goede geschiktheid voor het Nederlandse klimaat, mede omdat de boom pas laat in het voorjaar bloeit en de bloesem zo de Hollandse nachtvorst misloopt.

Om de grote noten ook in onze kortere zomers optimaal te laten rijpen en vullen, is een warme, beschutte standplaats in de volle zon essentieel.

Wat betreft de bodem vraagt deze boom om een diepe, voedselrijke en constructief vochthoudende grond om goed te kunnen groeien.

De pecannoot houdt van een constant licht vochtige bodem, maar is tegelijkertijd gevoelig voor langdurig drassige of echt natte gronden waar het water blijft staan.

Zorg daarom voor een plek waar overtollig water in een natte periode goed kan wegzakken, zodat de wortels gezond blijven en niet verstikken.

Mohawk beschikt over een uitstekende winterhardheid en kan de koude winters in de lage landen probleemloos doorstaan.

De bestuiving verloopt via de wind, waarbij de boom deels zelfbestuivend is maar wel profiteert van een partner in de buurt.

Voor een optimale vruchtzetting, een betere rijping en een hogere opbrengst adviseren we om een ander pecannras, zoals de Western Schley of Pawnee, in de buurt te planten.

In het late najaar barsten de bolsters open en vallen de rijpe pecannoten op de grond, klaar om vers geraapt te worden.

De geoogste noten hebben een heerlijke, zachte en romige smaak en zijn ideaal om direct rauw op te eten als gezonde snack.

Daarnaast zijn deze grote pecannoten te verwerken in winterse baksels, salades, warme gerechten of goed gedroogd te bewaren voor de winter.