Grootvruchtige kornoeljekers, Cornus mas 'Swietlajaczok'

De Cornus mas 'Swietljaczok' (vaak geschreven als Swietliczac of Svetlyachok) vindt haar oorsprong in Midden- en Zuid-Europa, waarbij deze specifieke topras-cultivar is veredeld in de gerenommeerde Nationale Botanische Tuin van Oekraïne (Kiev) vanwege haar hoge kwaltiet vruchteigenschappen.

Voor een optimale rijping en het hoogste suikergehalte in de vruchten vraagt de plant om een standplaats in de volle zon tot lichte halfschaduw, bij voorkeur op een warme en ietwat beschutte plek.

De ideale grondsoort voor deze heester is een kalkrijke, humusrijke en diep losgemaakte bodem die goed doorlatend is, al past hij zich ook makkelijk aan op neutrale zandgrond of lichte klei.

De struik verdraagt drogere periodes in de zomer relatief goed zodra hij eenmaal diep is geworteld, maar is absoluut gevoelig voor zware, dichte bodems waar in de winter het water op blijft staan.

Het is een compacte, redelijk opgaande heester of kleine boom die uiteindelijk een hoogte van zo'n 3 tot 4,5 meter kan bereiken en zich prachtig leent als functionele struik in de buitenrand van een voedselbos.

Net als de wilde soort bloeit deze cultivar al extreem vroeg in het jaar — in februari en maart — met prachtige, zachtgele bloemschermen op het kale hout die direct de eerste hongerige hommels en wilde bijen van waardevolle nectar voorzien.

Hoewel de plant op latere leeftijd deels zelfvoorzienend kan zijn, geeft ze een beduidend hogere opbrengst en betere vruchtzetting wanneer ze kruisbestoven wordt door een andere gelijktijdig bloeiende kornoeljekers (zoals de rassen 'Pioneer', Flava of 'Jolico').

De oogstperiode begint vanaf eind augustus tot begin september, waarbij de rijpe vruchten een opvallend groot formaat hebben, karakteristiek peervormig zijn en diep, glanzend donkerrood kleuren.

De vruchten van de 'Swietljaczok' staan bekend om hun uitstekende kwaliteit; ze hebben een heerlijk zoetzure mits ze volrijp en zacht zijn

Heeft een vrij aromatische smaak en bevatten een zeer hoog gehalte aan vitamine C en essentiële minerale zouten.

In de keuken zijn deze grote kornoeljekersen heerlijk veelzijdig te gebruiken om direct vers van de boom te snoepen bij volledige rijpheid, of om te verwerken tot dieprode jams, invriezen, siropen, gezonde sappen en likeuren.